Sos sojowy ciemny (dark soy sauce) to klasyczna przyprawa kuchni azjatyckiej, która podbija umami, nadaje potrawom słoność oraz głęboki, lekko karmelowy profil. Najlepiej sprawdza się do stir-fry z makaronem i warzywami oraz do dań z wołowiną i drobiem, gdzie dodatkowo przyciemnia kolor sosu. Dodaj niewielką ilość do curry lub marynaty, aby wzmocnić smak i uzyskać bardziej „pełny” finisz.
Składniki: woda, sól, barwnik (karmel), cukier, odtłuszczone ziarno soi 10%, pszenica.
Alergeny – zawiera pszenicę i soję.
Wartość energetyczna na 100g:
- Energia 631 kJ/148 kcal.
- Tłuszcze 0,5 g w tym nasycone 0,1 g.
- Węglowodany 31 g, w tym cukry 17 g.
- Białko 6,1g.
- Sól 19,3 g.
kraj pochodzenia: Chiny
