Liście kaffiru (limonki) to jedna z kluczowych przypraw kuchni tajskiej — dają intensywny, cytrusowy aromat i „świeżą” górę smaku bez kwaśności soku. Najlepiej działają w curry, zupach (Tom Yum, Tom Kha), sosach i marynatach: wystarczy dodać je na etapie gotowania i wyjąć przed podaniem albo drobno pokruszyć do potrawy. To szybki sposób, żeby danie smakowało bardziej autentycznie, nawet przy prostej bazie.
Składniki: suszone liście limonki kaffir 100%.
Wartość energetyczna na 100 gramów:
-
energia: 1109 kJ / 265 kcal
-
tłuszcze: 1,9 g
-
w tym nasycone: 0 g
-
węglowodany: 35 g
-
w tym cukry: 0 g
-
białko: 12 g
-
sól: 0,04 g
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
