Anyż gwiazdkowy Badian TRS – do pho, biryani, bulionów i długo duszonych sosów
Anyż gwiazdkowy ma bardzo intensywny, słodkawo-korzenny aromat z wyraźną nutą lukrecji. Całe gwiazdki najlepiej sprawdzają się w potrawach, które gotują się dłużej i mają czas przejąć aromat przyprawy.
W kuchni azjatyckiej anyż jest używany między innymi w bulionach typu pho, chińskich daniach duszonych oraz mieszankach pięciu przypraw. W kuchni indyjskiej pojawia się również w biryani i aromatycznych mieszankach masala. Całe gwiazdki warto wyjąć przed podaniem.
Jak wykorzystać w kuchni?
- do pho i innych długo gotowanych bulionów,
- do biryani i aromatyzowania ryżu,
- do duszonego mięsa i sosów na bazie sosu sojowego,
- do mieszanek przypraw, w tym five spice i wybranych masala,
- do chai, kompotów i korzennych napojów.
Jak stosować?
Dodaj jedną lub kilka całych gwiazdek na początku gotowania i pozwól im powoli oddawać aromat. Przed podaniem wyjmij przyprawę z potrawy – jej twarde fragmenty nie są przeznaczone do jedzenia w całości.
Dlaczego warto?
- bardzo intensywny aromat, więc wystarczy niewielka ilość,
- dobrze nadaje się do długiego gotowania i duszenia,
- sprawdza się zarówno w kuchni chińskiej, wietnamskiej, jak i indyjskiej,
- cała forma pozwala łatwo usunąć przyprawę po ugotowaniu.
Pasuje do
- Świeży makaron ramen Japanese Style GOLDEN PAGODA 180 g – do domowych bulionów i zup o korzennym profilu.
- Sos sojowy bez glutenu MEGACHEF 200 ml – do długo duszonych sosów sojowych z anyżem i innymi przyprawami.
- Ryż jaśminowy Thai Hom Mali AROY-D 1 kg – do podawania z aromatycznymi daniami duszonymi i curry.
Skład
Anyż gwiazdkowy.
Informacja alergenowa
Może zawierać: orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, zboża zawierające gluten, mleko, seler, soję, gorczycę i siarczyny.
Masa netto
50 g.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
