Pasta z tamaryndu to kwaśno-owocowy koncentrat, który buduje smak sosów i dań kuchni azjatyckiej bez potrzeby używania świeżego tamaryndu. Najlepiej sprawdza się do Pad Thai, sosów typu sweet-sour, marynat, dipów i dressingów, kiedy potrzebujesz wyraźnej kwasowości i głębi. Wersja z pestkami jest przeznaczona do przygotowania „wody tamaryndowej” (namoczenie w wodzie i przecedzenie), co daje bardziej naturalny efekt w daniu.
Składniki: tamarynd 96%, woda, sól.
Alergeny – brak
Wartość energetyczna na 100 gramów:
-
energia: 1109 kJ / 262 kcal
-
tłuszcze: 0,6 g
-
w tym nasycone: 0,2 g
-
węglowodany: 57 g
-
w tym cukry: 41 g
-
białko: 2,5 g
-
sól: 1,7 g
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
