Sezam biały łuskany TRS – do prażenia, posypywania i sosów sezamowych
Biały sezam łuskany ma delikatny, orzechowy smak, który staje się znacznie bardziej wyrazisty po krótkim prażeniu. To uniwersalny składnik nie tylko kuchni indyjskiej, ale również japońskiej, koreańskiej, chińskiej i bliskowschodniej.
Najprościej uprażyć nasiona na suchej patelni przez kilka minut, często mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną intensywnie pachnieć. Uprażony sezam można dodawać do gotowych dań albo rozdrabniać do sosów i past.
Jak wykorzystać w kuchni?
- do posypywania ryżu, sushi, makaronów i stir-fry,
- do sałatek, warzyw i tofu,
- do sosów i dressingów sezamowych,
- do pieczywa, bułek i wytrawnych wypieków,
- do indyjskich słodyczy i przekąsek na bazie sezamu.
Dlaczego warto?
- po uprażeniu zyskuje mocniejszy orzechowy aromat,
- sprawdza się jako prosty dodatek wykończeniowy,
- można używać go w całości albo rozdrabniać do past i sosów,
- pasuje do bardzo wielu kuchni azjatyckich.
Pasuje do
- Sos sojowy bez glutenu MEGACHEF 200 ml – do sosów sezamowo-sojowych, dressingów i marynat.
- Makaron udon świeży Nama GOLDEN LION 200 g – do posypywania makaronów i dań stir-fry.
- Ryż kleisty Sticky Rice ROYAL THAI 1 kg – do słodkich i wytrawnych dań z ryżem, w których sezam dodaje orzechowej nuty.
Skład
Łuskane nasiona sezamu.
Informacja alergenowa
Zawiera: sezam. Może zawierać: orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, zboża zawierające gluten, mleko, seler, soję, gorczycę i siarczyny.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna | 2637 kJ / 636 kcal |
| Tłuszcz | 50 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7 g |
| Węglowodany | 25 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 11 g |
| Białko | 17 g |
| Sól | 0 g |
Masa netto
100 g.
Kraj pochodzenia
Indie.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
