Cukier palmowy to klasyczny składnik kuchni tajskiej i szerzej azjatyckiej, ceniony za karmelowo-toffi smak i „cieplejszą” słodycz niż biały cukier. Najczęściej używa się go do Pad Thai, sosów, curry i marynat, gdzie nie tylko słodzi, ale też zaokrągla smak i podbija głębię.
Składniki: cukier, pirosiarczyn sodu.
Wartość energetyczna na 100 gramów:
• energia: 1597 kJ / 376 kcal
• tłuszcze: 0 g
• w tym nasycone: 0 g
• węglowodany: 93 g
• w tym cukry: 93 g
• białko: 0 g
• sól: 0,05 g
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
