Pasta sojowa z fermentowanej soi to gęsta baza do budowania smaku umami w daniach kuchni azjatyckiej. Sprawdza się w zupach, sosach, marynatach oraz daniach stir-fry, gdy chcesz dodać głębi i lekko „dojrzałego” charakteru bez użycia wielu składników. Dobrze łączy się z czosnkiem, imbirem, chili i sokiem z limonki, a do sosów najlepiej dodawać ją stopniowo, aby kontrolować słoność.
Składniki: soja 62%, mąka pszenna 22%, cukier 7,85%, słona woda 7%, wzmacniacze smaku: E621, E631, E627, konserwant: E211.
Alergeny – zawiera: soja, pszenica.
Wartość energetyczna na 100 gramów:
-
energia: 579 kJ / 138 kcal
-
tłuszcze: 3,1 g
-
w tym nasycone: 1,0 g
-
węglowodany: 17,0 g
-
w tym cukry: 9,5 g
-
białko: 10,0 g
-
sól: 15,0 g
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
