Pasta sojowa z fermentowanej soi to gęsta baza do budowania umami w daniach kuchni azjatyckiej. Sprawdza się w zupach, sosach, marynatach oraz daniach stir-fry, gdy chcesz dodać głębi i lekko „dojrzałego” charakteru bez rozbudowywania receptury. Najlepiej dodawać ją stopniowo i łączyć z czosnkiem, imbirem, chili lub sokiem z limonki, żeby łatwo kontrolować intensywność i słoność.
Składniki: soja 62%, mąka pszenna 22%, cukier 7,85%, słona woda 7%, wzmacniacze smaku: E621, E631, E627, konserwant: E211.
Alergeny – zawiera: soja, pszenica.
Wartość energetyczna na 100 gramów:
-
energia: 582 kJ / 138 kcal
-
tłuszcze: 3,1 g
-
w tym nasycone: 0,7 g
-
węglowodany: 17,4 g
-
w tym cukry: 9,5 g
-
białko: 10,1 g
-
sól: 15,3 g
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
