Chili Jam klasyczny AROI – 170 g

Chili Jam klasyczny – słodko-pikantny dodatek inspirowany kuchnią tajską

Chili jam to gęsty, wyrazisty dodatek inspirowany tajskim nam prik pao – pastą chili używaną w kuchni Tajlandii do budowania głębi smaku w zupach, daniach z woka i dodatkach do ryżu. W tej klasycznej wersji większy udział szalotki nadaje mu przyjemniejszą słodycz, którą równoważy dobrze zbalansowana ostrość chili.

To połączenie karmelizowanej szalotki, czosnku, chili, sosu sojowego i cukru palmowego daje smak słodki, pikantny i lekko umami. Chili jam klasyczny sprawdza się zarówno jako dodatek do dań azjatyckich, jak i składnik codziennej kuchni – do kanapek, marynat, jajek czy smażonego ryżu.

Jak smakuje chili jam klasyczny

• wyraźna słodycz karmelizowanej szalotki i czosnku
• zrównoważona, przyjemna ostrość chili
• gęsta konsystencja, która dobrze łączy się z innymi składnikami

Do czego używać chili jamu

• do ryżu i makaronu
• do dań typu stir-fry i potraw z woka
• do jajek sadzonych, omletów i jajecznicy
• do burgerów, kanapek i tortilli
• do marynat do mięsa, tofu i warzyw
• jako dodatek do zup i sosów

3 proste sposoby na wykorzystanie chili jamu

1. Krewetki z chilli jamem i mlekiem kokosowym – danie w kilka minut!
   Podgrzej chilli jam z mlekiem kokosowym – możesz dobrać intensywność według uznania. Przypraw całość cukrem palmowym i sosem rybnym lub sojowym, jeśli wolisz. Gdy sos jest już doprawiony, dodaj krewetki i gotuj przez 30–60 sekund w zależności od wielkości. Serwuj z ryżem albo z makaronem ryżowym, kolendrą lub tajską bazylią, szalotką i chilli.
2. Chili Jam Mayo
   Wersja szybka: Wymieszaj chilli jam z majonezem.
   Wersja dla ambitnych: do 1 wyparzonego jajka dodaj łyżeczkę musztardy, łyżeczkę octu i 2 łyżeczki chilli jamu. Wymieszaj wszystko i energicznie mieszając dodaj 200 ml oleju, tak by połączył się z pozostałymi składnikami. Spróbuj i dopraw na słoność/słodycz tak jak lubisz.
3. Jajecznica z chili jamem
   Podsmaż swoje ulubione dodatki na patelni. Dodaj na patelnie łyżeczkę chilli jamu i smaż przez ok. 30 sekund. Dodaj masę jajeczną i wymieszaj wszystko. Pamiętaj, że chilli jam ma też słodki akcent, więc możesz posolić jajka mocniej niż zwykle.

Składniki: szalotka, olej rzepakowy, cukier palmowy, substancja konserwująca: E223 (siarczyny), czosnek, sos sojowy (woda, sól, soja, cukier, mąka pszenna, substancja konserwująca: E211, wzmacniacze smaku: E627, E631), suche chili (6,5%), pasta tamaryndowa (tamarynd, woda, kwas octowy, substancja konserwująca: E211), imbir, pasta krewetkowa (krewetki, sól).

Alergeny: soja, pszenica, skorupiaki, siarczyny.

Wartości odżywcze w 100 g produktu