Chili w proszku Hot TRS – równomierna ostrość do curry, sosów i marynat
Chili w proszku Hot TRS to drobno mielona papryka chili, która łatwo rozprowadza się w całej potrawie. W odróżnieniu od kruszonego chili nie daje wyczuwalnych płatków, dlatego dobrze sprawdza się wtedy, gdy zależy Ci na równomiernej ostrości i czerwonym kolorze sosu lub marynaty.
Najlepiej dodawać je do curry, sosów pomidorowych, dalu i marynat razem z innymi mielonymi przyprawami. Jeśli podsmażasz chili na tłuszczu, rób to krótko i na umiarkowanym ogniu, ponieważ drobny proszek łatwo się przypala i wtedy staje się gorzki.
Jak wykorzystać w kuchni?
- do curry, dalu i sosów masala,
- do marynat do kurczaka, mięsa, ryb, tofu i warzyw,
- do pikantnych zup i sosów pomidorowych,
- do mieszanek przypraw i suchych rubów,
- do dań z ryżem i roślinami strączkowymi.
Dlaczego warto?
- drobno mielona forma równomiernie rozprowadza ostrość w potrawie,
- dobrze łączy się z kolendrą, kminem, kurkumą i garam masala,
- nadaje sosom i marynatom czerwony kolor,
- łatwo dozować je stopniowo podczas gotowania.
Pasuje do
- Mleczko kokosowe AROY-D 500 ml – do curry, w których mleczko kokosowe łagodzi ostrość chili.
- Ryż jaśminowy Thai Hom Mali AROY-D 1 kg – do podawania z pikantnymi curry i sosami.
- Pasta z tamaryndowca SUREE 227 g – do sosów i chutneyów łączących ostrość z kwaśną nutą.
Skład
Mielona czerwona papryka chili.
Informacja alergenowa
Może zawierać: orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, zboża zawierające gluten, mleko, seler, soję, gorczycę i siarczyny.
Masa netto
100 g.
Kraj pochodzenia
Indie.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
