Cynamon mielony Dalchini TRS – ciepły korzenny aromat do curry, masali i deserów
Mielony cynamon Dalchini TRS ma ciepły, słodkawo-drzewny aromat. W kuchni indyjskiej nie jest używany wyłącznie do deserów – niewielka ilość pojawia się również w garam masala, curry, sosach do mięsa oraz korzennych marynatach.
Forma mielona szybko oddaje aromat, dlatego łatwo połączyć ją z innymi przyprawami. W daniach wytrawnych najlepiej używać cynamonu oszczędnie, tak aby wzmacniał tło smakowe zamiast nadawać potrawie deserowy charakter.
Jak wykorzystać w kuchni?
- do garam masala i innych mieszanek przypraw,
- do curry, kormy i sosów do mięsa,
- do marynat z jogurtem i przyprawami,
- do chai, kawy i napojów korzennych,
- do ryżu na słodko, deserów, wypieków i kremów.
Dlaczego warto?
- mielona forma łatwo łączy się z sosami i marynatami,
- nadaje potrawom ciepły, korzenny aromat,
- sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich,
- dobrze komponuje się z goździkami, kardamonem, imbirem i gałką muszkatołową.
Pasuje do
- Mleczko kokosowe AROY-D 500 ml – do łagodnych curry, kremów i deserów o kokosowej bazie.
- Ryż jaśminowy Thai Hom Mali AROY-D 1 kg – do korzennych dań z ryżem oraz słodkich deserów ryżowych.
- Pasta z tamaryndowca SUREE 227 g – do chutneyów i sosów, w których korzenne przyprawy łączą się z kwaśnym smakiem.
Skład
Cynamon w proszku.
Informacja alergenowa
Może zawierać: orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, zboża zawierające gluten, mleko, seler, soję, gorczycę i siarczyny.
Masa netto
100 g.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
