Ryż kleisty – sticky rice – ROYAL THAI – 1000 g.

14,99 zł

Klasyczny ryż kleisty o delikatnym smaku i charakterystycznej, lekko sprężystej konsystencji po ugotowaniu. Świetnie sprawdza się do mango sticky rice, dań tajskich, grillowanych mięs i sosów. Po wcześniejszym namoczeniu najlepiej gotować go na parze.

Dostępność: 198 w magazynie

Cena zawiera VAT.

Ryż kleisty – klasyczny składnik kuchni tajskiej i laotańskiej

Ryż kleisty wyróżnia się miękką, zwartą i delikatnie lepką strukturą po ugotowaniu. To jeden z podstawowych składników kuchni Tajlandii i Laosu – idealny zarówno do deserów, jak i dań wytrawnych. Świetnie pasuje do mango sticky rice, grillowanych mięs, curry oraz aromatycznych sosów.

Jak ugotować ryż kleisty?

Najlepszy efekt uzyskasz po wcześniejszym namoczeniu i gotowaniu na parze.

Instrukcja przygotowania

* Przepłucz ryż kilkakrotnie w zimnej wodzie, aż woda będzie w miarę klarowna.

* Zalej ryż wodą i odstaw na co najmniej 5–6 godzin. Możesz zostawić go również na noc.

* Jeśli moczysz ryż dłużej, przechowuj go w lodówce. Namoczony ryż może postać w lodówce nawet kilka dni.

* Po namoczeniu odcedź ryż i rozłóż go w bambusowym koszyku do gotowania na parze lub po prostu na sitku.

* Do garnka wlej niewielką ilość wody, tak aby sitko lub parownik znajdowały się nad wodą, a nie w wodzie.

* Gotuj pod przykryciem na parze około 12 minut, aż ryż będzie miękki i sprężysty.

Zastosowanie w kuchni

* do mango sticky rice

* do grillowanych mięs

* do curry i dań z sosem

* jako dodatek do kuchni tajskiej i laotańskiej

Pasuje do

Ryż kleisty świetnie sprawdzi się jako dodatek do aromatycznego curry ugotowanego na bazie past curry. Jego delikatnie lepka, sprężysta konsystencja dobrze łączy się z gęstymi sosami i pozwala wygodnie nabierać danie.

* Gaeng Daeng – czerwone curry, pasta curry łagodna 140 g

* Pasta curry Massaman 150 g

To dobry wybór szczególnie wtedy, gdy chcesz przygotować pełny tajski posiłek w domu i połączyć ryż z wyrazistym, domowym curry.