Pasta curry Khao Soi AROI – łagodna – 150 g.

Pasta curry Khao Soi łagodna – delikatniejsza baza do tajskiego curry

Pasta curry Khao Soi AROI łagodna to aromatyczna baza inspirowana północnotajskim curry Khao Soi, przygotowana z myślą o osobach, które chcą pełnego smaku bez mocniejszej ostrości. Imbir, czosnek, kurkuma, kolendra, papryka słodka i czarny kardamon tworzą ciepły, złożony i dobrze zbalansowany profil smakowy.

Masa netto: 140 g

Propozycja podania – Khao Soi

Składniki:

• pasta Khao Soi łagodna – 1 słoik
• mleko kokosowe – 500 ml
• makaron jajeczny – ok. 100 g
• piklowany musztardowiec – ok. 150 g
• jasny sos sojowy – 70 g
• ciemny sos sojowy – 10 g
• słodki sos sojowy – 15 g
• cukier palmowy – 30 g
• podudzia z kurczaka – 6 szt. (ok. 600–700 g)
• do podania – cebula szalotka, kolendra, limonka, chilli jam AROI (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej olej i zacznij smażyć pastę. Gdy zacznie pachnieć i lekko ściemnieje, dodaj połowę cukru palmowego i sosów sojowych. Smaż 2–3 minuty, mieszając.
2. Dodaj pałki z kurczaka i podsmaż razem z pastą przez kilka minut.
3. Dodawaj mleko kokosowe partiami, mieszając aż do połączenia składników i zagotowania. Możesz też wlać całe mleko od razu.
4. Przykryj i duś przez 45–60 minut, aż mięso będzie miękkie i zacznie odchodzić od kości.
5. Gdy curry zgęstnieje, dopraw do smaku pozostałym cukrem palmowym i sosami sojowymi. Sos powinien być słony, lekko słodki i pełny w smaku.
6. Przygotuj dodatki: odcedź i pokrój musztardowiec, posiekaj szalotkę, pokrój limonkę i przygotuj kolendrę.
7. Ugotuj makaron jajeczny przez 5–6 minut i odcedź. Jeśli chcesz, część noodli możesz usmażyć na chrupiąco i dodać na wierzch.
8. Podawaj gorące noodle z kurczakiem i gęstym curry. Na wierzchu ułóż szalotkę, musztardowiec, limonkę i kolendrę.

Przepis wideo

Składniki

szalotka, imbir, czosnek, kurkuma, kolendra, papryka słodka, kolendra nasiona, suche chili, kumin, czarny kardamon.

Produkt sterylizowany.

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Wartości odżywcze w 100 g produktu