Kwaśno-owocowy smak kuchni tajskiej
Pasta z tamaryndowca to jeden z podstawowych składników kuchni tajskiej, indyjskiej i szerzej – azjatyckiej. Nadaje potrawom charakterystyczną kwasowość, lekko owocową głębię i balansuje słodycz, słoność oraz ostrość. Szczególnie dobrze sprawdza się w daniach typu pad thai, sosach słodko-kwaśnych, marynatach, zupach i curry.
Jak wykorzystać w kuchni?
* do pad thai i smażonych makaronów
* do sosów słodko-kwaśnych
* do marynat do mięsa, ryb, owoców morza i tofu
* do curry tajskich i indyjskich
* do zup, dressingów i dipów
* do przełamania słodyczy w sosach z cukrem palmowym lub kokosowym
Dlaczego warto?
* intensywny, kwaśno-owocowy smak tamaryndowca
* wygodna forma pasty gotowej do użycia
* bardzo dobra baza do dań tajskich i azjatyckich
* pozwala szybko zbudować balans: kwaśne, słodkie, słone i ostre
* ma szerokie zastosowanie w daniach z makaronem, ryżem, curry i sosami
Pasuje do
Pasta z tamaryndowca bardzo dobrze łączy się z makaronami ryżowymi, sosem rybnym, sosem sojowym, cukrem kokosowym, chili i pastami curry. To składnik, który pomaga zbudować pełniejszy, bardziej autentyczny smak kuchni tajskiej.
* Makaron ryżowy noodle 10 mm Farmer 400 g – dobra baza do pad thai i smażonych makaronów
* Sos rybny bez glutenu Megachef 500 ml – do budowania słoności i głębi umami w sosach tajskich
* Sos sojowy bez glutenu Megachef 500 ml – do marynat, sosów i dań z woka
* Cukier kokosowy 400 g – do zbalansowania kwaśnego smaku tamaryndowca
* Chilli Jam klasyczny AROI 170 g – do sosów, marynat i dań z woka z głębszym, pikantno-słodkim profilem
* Gaeng Daeng czerwona pasta curry łagodna AROI 140 g – do curry, które można lekko przełamać kwaśną nutą tamaryndowca
Skład
Tamarynd 80%, woda, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja konserwująca: benzoesan sodu.
Informacja alergenowa
Na etykiecie nie wskazano alergenów.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna | 451 kJ / 106 kcal |
| Tłuszcz | < 0,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | < 0,1 g |
| Węglowodany | 25 g |
| w tym cukry | 11 g |
| Białko | < 0,5 g |
| Sól | 0,15 g |
Kraj pochodzenia
Tajlandia.
Masa netto
227 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
