Garam Masala TRS – korzenna mieszanka do wykańczania curry, dalu i dań z warzyw
Garam Masala TRS to mieszanka ciepłych, aromatycznych przypraw, między innymi kolendry, kminu, cynamonu, goździków, pieprzu, anyżu, gałki muszkatołowej i kardamonu. Jej zadaniem jest przede wszystkim nadanie potrawie korzennego aromatu i głębi, a nie ostrości chili.
W wielu daniach garam masala najlepiej sprawdza się dodana pod koniec gotowania, kiedy aromat przypraw pozostaje bardziej wyraźny. Można używać jej również do marynat oraz jako uzupełnienie sosów, które wcześniej doprawiono pojedynczymi przyprawami.
Jak wykorzystać w kuchni?
- do wykańczania curry i sosów masala,
- do dalu, ciecierzycy i dań z roślin strączkowych,
- do warzyw, ziemniaków i paneeru,
- do marynat do kurczaka i innych mięs,
- do aromatyzowania ryżu i dań jednogarnkowych.
Jak stosować?
Dodaj niewielką ilość na ostatnich kilka minut gotowania albo bezpośrednio przed podaniem. Jeśli używasz jej w marynacie, połącz z jogurtem, cytryną, czosnkiem lub imbirem.
Dlaczego warto?
- gotowa mieszanka wielu ciepłych przypraw,
- pozwala szybko dodać potrawie korzennej głębi,
- nie musi być mocno ostra – jej główną rolą jest aromat,
- sprawdza się jako przyprawa końcowa i składnik marynat.
Pasuje do
- Mleczko kokosowe AROY-D 500 ml – do kremowych curry, którym garam masala nadaje korzenną głębię.
- Ryż jaśminowy Thai Hom Mali AROY-D 1 kg – do podawania z curry, dalem i daniami masala.
- Pasta z tamaryndowca SUREE 227 g – do sosów i chutneyów, gdy chcesz połączyć korzenność z kwaśną nutą.
Skład
Kolendra w proszku, kmin rzymski w proszku, cynamon w proszku, imbir w proszku, koper włoski, olej rzepakowy, goździki w proszku, czarny pieprz, anyż, gałka muszkatołowa, zielony kardamon.
Informacja alergenowa
Może zawierać: orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, zboża zawierające gluten, mleko, seler, soję, gorczycę i siarczyny.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna | 2199 kJ / 525 kcal |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,0 g |
| Węglowodany | 58 g |
| w tym cukry | 1,4 g |
| Białko | 13 g |
| Sól | 0,13 g |
Masa netto
100 g.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
